Les Fromages de Savoie

Le fromage n'a pas toujours bonne réputation du fait de sa teneur en matières grasses. A tort ou à raison ?

Le fromage : un aliment gras ?

Les fromages sont en effet riches en lipides. Mais les acides gras, consommés de manière raisonnable, sont nécessaires à l'organisme. Ils jouent un rôle important de carburant énergétique. Aujourd'hui, il est facile d'adapter sa consommation en fonction de ses besoins grâce à l'étiquette indiquant le taux de MG sur chaque fromage.

Saviez-vous que le cerveau humain est composé à 50 % de lipides ?

Imbattable en calcium

Le fromage est très riche en calcium, indispensable à la constitution des os. Le squelette des enfants en a besoin pour grandir, il est nécessaire à l'âge adulte pour le renouvellement des os, et reste l'un des moyens les plus efficaces de lutter contre l'ostéoporose.

Saviez-vous que l'on refait entièrement son squelette 4 à 5 fois en une vie ?

Riche en protéines

Le fromage est aussi une excellente source de protéines, qui apportent des acides aminés indispensable à l'entretien de l'organisme.

Saviez-vous que 50 g de fromage apportent autant de protéines que 50 g de viande ou de poisson ?

Source de vitamines et minéraux

Des vitamines A aux vertus antioxydantes, des vitamines B, essentielles à la synthèse des cellules, des vitamines D qui aident à fixer le calcium, des minéraux... : tous les types de fromages contiennent ces nutriments nécessaires à l'organisme.

Saviez-vous que le fromage est le 1" vecteur de zinc dans l'alimentation des adultes ?