Les recettes de Savoie
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La véritable fondue savoyarde. Lire la suite
Recette au Chevrotin
Tuiles au Chevrotin
15min - 4 personnes
- 60 g de Chevrotin râpé
- 60 g de noisettes concassées
- 60 g de farine
- 1 c. à soupe de miel de sapin • 2 blancs d'ceufs
- 60 g de beurre fondu
- Sel • Poivre
Mélangez tous les ingrédients.
Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposez à l'aide d'une cuillère à soupe, de petits ovales de la dimension souhaitée, assez espacés.
Faites cuire à 220 °C et retirez du four dès que les disques commencent à colorer. Disposez-les encore chauds sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre. Laissez refroidir.